Форма обучения
Бюджетные места
ЕГЭ / минимальное количество баллов
СПО / минимальное количество баллов
Единственная в регионе программа подготовки квалифицированных менеджеров, способных успешно работать в системе управления ресторанами, клубами, отелями, в кейтеринговых компаниях и event-агентствах с широким диапазоном возможностей карьерного роста.
Выпускники программы – менеджеры и специалисты в области индустрии гостеприимства.
При обучении на программе, начиная со 2 курса, обязательным является прохождение практик и стажировок в ресторанах и отелях как г.Самары, так и других городах РФ. Это позволит не только получать знания, но и зарабатывать деньги, а также строить профессиональную карьеру в крупнейших ресторанах и отелях России.
В первый год обучения студент проходит базовую подготовку и формирует такие востребованные сегодня soft skills, как риторика и стилистика письменной речи, работа с пакетами офисных программ. Для студента доступны бесплатные образовательные курсы, мастер-классы и тренинги по формированию soft skills, программы личностного роста, развития и самореализации. На первом курсе студент программы уже начинает погружаться в профессиональную сферу на основе изучения ряда профессиональных дисциплин: "Основы индустрии гостеприимства", "Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития". Академический руководитель образовательной программы сопровождает процесс обучения в университете, помогает адаптироваться и включиться в активную студенческую жизнь.
На 2 курсе студент изучает "Экономику организации", "Правовые основы профессиональной деятельности в гостиничном и ресторанном бизнеса", "Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности", а также "Основы проектной деятельности" и "Предпринимательское дело". Студент продолжает формировать профессиональные навыки и компетенции, проходя практику и стажировки в крупнейших ресторанах и отелях г.Самары и других городах РФ.
В СГЭУ действует принцип: чем старше курс – тем больше специальных дисциплин и реального практического опыта. Третий год обучения посвящен глубокому освоению выбранной профессии. Студенты изучают такие дисциплины, как: "Ресторанный и гостиничный маркетинг", "Экономику гостиничного и ресторанного бизнеса", Гостиничное и ресторанное дело, "Стандартизацию и управление качеством в гостиничном и ресторанном деле", "Консультационный проект". Особенность этого периода – программа менторства и получения реального управленческого опыта. Ментор - это персональный наставник студента от потенциального работодателя. Он может сопровождать и руководить производственной практикой на предприятии, предлагать реальный производственный кейс для написания курсовой работы, выполнения проектной деятельности.
Время начала построения индивидуальной карьеры в выбранной профессиональной сфере. На 4 курсе студенты осваивают дисциплины: "Управление бизнес-процессами гостиниц и ресторанов", "Сервисологию в гостиничном и ресторанном бизнесе", Управление рестораном и гостиничным предприятием и ряд других. У каждого студента появляется возможность пройти дополнительное обучение в выбранной сфере, получить удостоверение о повышении квалификации, национальный и международный сертификат по проектному управлению. За период производственной практики студент приобретает реальные практические навыки, становясь, на время, действующим сотрудником компании, и полностью погружается в специфику будущей профессии. Студент получает возможность включиться в программу «Стартап как диплом».
Студент приобретает глубокий практический опыт в конкретной профессиональной области на основе дальнейшего изучения специальных дисциплин и прохождения преддипломной практики как в компаниях – партнерах программы, так и на других предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса РФ. У студента появляется выбор – писать классическую выпускную квалификационную работу или, став частью проектной команды, защитить диплом в форме Стартапа.
навыки предпринимательского дела от разработки бизнес-стратегии до получения первой прибыли
умение создавать собственный проект и управлять им
актуальные IT-компетенции для создания собственного бизнеса
навыки формирования, развития и оценки эффективности командной работы
теоретические знания и практические навыки в event- и сервис-менеджменте, бизнес-планировании и оптимизации процессов гостиничного и ресторанного бизнеса
знания принципов работы гостиничных и ресторанных предприятий и структурных подразделений - отдела приема и размещения гостей, системы обслуживания гостей, кейтеринговой службы, службы питания гостей
управление персоналом: формирование кадровой политики предприятия, подбор персонала любого уровня и должностей, формирование профессиональных команд, мотивация и вовлеченность, профессиональное развитие и построение карьеры
эффективное ведение переговоров и заключение контрактов с российскими и зарубежными бизнес-партнерами; -знания стандартов сервисного обслуживания гостей
навыки правового регулирования деятельности предприятий индустрии гостеприимства
на 2024 год
От 1 до 3 дипломов государственного образца о высшем образовании
Паспорт универсальных компетенций
Портфель свидетельств и сертификатов о прохождении дополнительных курсов и программ
Рекомендательное письмо от предприятия – партнера образовательной программы
Рекомендательное письмо от наставника университета
Ответит на любой вопрос о программе
| Наименование направления подготовки бакалавриата/специалитета | Очная форма обучения | Заочная форма обучения | Очно-заочная форма |
| Экономика | 10 | - | 0 |
| Менеджмент | 10 | - | 0 |
| Государственное и муниципальное управление | 0 | - | - |
| Бизнес-информатика | 0 | - | - |
| Сервис | 13 | 0 | 15 |
| Туризм | 16 | - | 20 |
| Социология | - | - | 14 |
| Организация работы с молодежью | - | - | 14 |
| Прикладная информатика | 28 | - | 0 |
| Реклама и связи с общественностью | 0 | - | 0 |
| Статистика | 34 | - | - |
| Управление качеством | 0 | - | - |
| Юриспруденция | 5 | - | - |
| Экономическая безопасность (специалитет) | 0 | - | 0 |
| Правовое обеспечение национальной безопасности (специалитет) | 0 | - | 0 |
| Судебная и прокурорская деятельность (специалитет) | 3 | - | - |
| Наименование направления подготовки бакалавриата/специалитета | Очная форма обучения | Заочная форма обучения | Очно-заочная форма |
| Экономика | 131 | - | 138 |
| Менеджмент | 77 | - | 55 |
| Государственное и муниципальное управление | 41 | - |
|
| Бизнес-информатика | 28 | - |
|
| Сервис | 75 | 101 | 15 |
| Туризм | 90 | - | 90 |
| Социология | - | - | 60 |
| Организация работы с молодежью | - | - | 60 |
| Юриспруденция | 78 | - |
|
| Прикладная информатика | 47 | - | 60 |
| Реклама и связи с общественностью | 49 | - | 41 |
| Статистика | 176 | - | - |
| Управление качеством | 30 | - | - |
| Землеустройство и кадастры | - | - | 40 |
| Экономическая безопасность (специалитет) | 66 | - | 67 |
| Правовое обеспечение национальной безопасности (специалитет) | 154 | - | 110 |
| Судебная и прокурорская деятельность (специалитет) | 77 | - | - |
Как правило, перевод из другой образовательной организации осуществляется в начале семестра.
Что необходимо сделать, чтобы перевестись?
Шаг 1. Заказать академическую справку в деканате вашего вуза (обычно такая справка изготавливается в течение 10 рабочих дней).
Шаг 2. Забрать оригинал справки и принести ее в Единый студенческий департамент СГЭУ (каб. 418 корпус Е). Написать заявление о переводе, указав предпочтительную программу и форму обучения.
Шаг 3. Дождаться результата рассмотрения вашего заявления (обычно это занимает до 5 рабочих дней).
Шаг 4. Получить справку о переводе в Едином студенческом департаменте СГЭУ.
Шаг 5. На основании справки о переводе и личного заявления отчислиться в связи с переводом в СГЭУ.
Шаг 6. Предоставить выписку из приказа об отчислении в связи с переводом в СГЭУ, НОВУЮ академическую справку (с указанием номера и даты приказа об отчислении), заполнить соответствующие документы в Едином студенческом департаменте СГЭУ, оплатить обучение.
Бакалавриат – это уровень базового высшего образования, которое длится 4 года. По окончании обучения выпускнику выдается полноценный диплом о высшем образовании с присуждением степени «бакалавр». Имея такой диплом, выпускник может сразу приступить к профессиональной деятельности либо перейти на второй уровень – магистратуру - со сроком обучения 2 года. Магистратура представляет собой более высокий уровень образования и предполагает глубокое освоение теоретических аспектов по направлению. Бакалавр может поступить в аспирантуру только после присвоения степени магистра.
Если Вы победитель или призер заключительного этапа Всероссийской олимпиады школьников, член сборной команды РФ, участвовавшей в международных олимпиадах по общеобразовательным программам, чемпион или призер Олимпийских, Паралимпийских или Сурдлимпийских игр, чемпион мира, чемпион Европы, то Вы имеете особые права при поступлении в Университет. Подробная информация доступна по ссылке.
Дополнительные баллы дает наличие знака ГТО, документа об образовании или об образовании и о квалификации с отличием, участие в перечневых олимпиадах. Доступна подробная информация о перечне олимпиад школьников, дающих право на прием без вступительных испытаний в 2024 году, о перечне олимпиад школьников, дающих право на установление наивысшего результата, а также о перечне индивидуальных достижений.
Программы двойных дипломов предполагают одновременное получение российского и зарубежного дипломов по результатам обучения. Такие программы, как правило, предусматривают следующий формат обучения: первый год – в нашем университете, второй год – в университете-партнере. При этом необходимо владеть профессиональной лексикой иностранного языка, позволяющей обучаться в университете-партнере.
